Le Paraguay est connu pour son bœuf de haute qualité et le grillage est une méthode de cuisson populaire dans le pays. L’asado, ou barbecue paraguayen, est un plat traditionnel qui comprend généralement du bœuf, du porc ou du poulet grillés, et est souvent servi avec des accompagnements tels que des pommes de terre, du maïs et de la salade. Les bifes a la parrilla, ou steaks de bœuf grillés, sont également un plat populaire au Paraguay. Ils sont souvent servis avec une variété d’accompagnements, comme des pommes de terre, du riz et des légumes. Les steaks paraguayens sont connus pour leur saveur et leur tendreté, et sont souvent servis à point ou à point.
Il convient de noter que le Paraguay a mis en place des réglementations strictes pour garantir la qualité de son bœuf, et le pays a la réputation de produire l’un des meilleurs bœufs d’Amérique du Sud. Par conséquent, les steaks sont un plat populaire et très apprécié au Paraguay.
Voici quelques autres plats traditionnels du Paraguay qui sont connus pour leurs saveurs délicieuses :
Caruru : Il s’agit d’un plat traditionnel à base de crevettes séchées, d’huile de palme et de diverses épices. Il est souvent servi avec du riz et des légumes.
Chipa so’o : Il s’agit d’une collation traditionnelle paraguayenne faite de farine de maïs et de fromage, enveloppée dans une feuille de bananier et cuite à la vapeur.
Empanadas : Les empanadas sont une collation populaire au Paraguay. Elles sont faites d’une variété de garnitures, dont de la viande, du fromage et des légumes, et enveloppées dans une pâte.
Sopaipillas : Ce sont des pâtisseries traditionnelles paraguayennes faites d’une pâte frite qui est souvent servie avec un sirop sucré ou du miel.
Arroz con pollo : Il s’agit d’un plat traditionnel paraguayen à base de poulet et de riz qui est souvent servi avec des légumes.
Bifes a la parrilla : Ce sont des steaks de bœuf grillés qui constituent un plat populaire au Paraguay. Ils sont souvent servis avec une variété d’accompagnements, comme des pommes de terre, du riz et des légumes.
Dulce de leche : Il s’agit d’un dessert traditionnel paraguayen à base de lait et de sucre caramélisés, souvent servi avec des gâteaux ou des pâtisseries.
Dans l’ensemble, la cuisine paraguayenne est connue pour ses plats copieux et savoureux qui comportent souvent des viandes grillées, des ragoûts et des plats à base de céréales.