Paraguay es conocido por su carne de vacuno de alta calidad, y la parrilla es un método de cocción muy popular en el país. El asado, o barbacoa paraguaya, es un plato tradicional que suele incluir carne de vaca, cerdo o pollo a la parrilla, y a menudo se sirve con guarniciones como patatas, maíz y ensalada. Los bifes a la parrilla también son un plato popular en Paraguay. Suelen servirse con diversos acompañamientos, como patatas, arroz y verduras. Los bistecs paraguayos son conocidos por su sabor y ternura, y suelen servirse entre poco hechos y al punto.
Cabe señalar que Paraguay cuenta con una estricta normativa para garantizar la calidad de su carne de vacuno, y el país tiene fama de producir una de las mejores carnes de vacuno de Sudamérica. Por ello, el bistec es un plato popular y muy apreciado en Paraguay.
He aquí otros platos tradicionales de Paraguay conocidos por sus deliciosos sabores:
Caruru: Se trata de un plato tradicional elaborado con gambas secas, aceite de palma y diversas especias. Suele servirse con arroz y verduras.
Chipa so’o: Se trata de un bocadillo tradicional paraguayo elaborado con harina de maíz y queso que se envuelve en una hoja de plátano y se cuece al vapor.
Empanadas: Las empanadas son un tentempié popular en Paraguay que se elabora con diversos rellenos, como carne, queso y verduras, y se envuelve en una masa de hojaldre.
Sopaipillas: Son pastas tradicionales paraguayas elaboradas con una masa frita que suele servirse con un sirope dulce o miel.
Arroz con pollo: Es un plato tradicional paraguayo a base de pollo y arroz que suele servirse con verduras.
Bifes a la parrilla: Son filetes de ternera a la parrilla que constituyen un plato popular en Paraguay. Suelen servirse con diversos acompañamientos, como patatas, arroz y verduras.
Dulce de leche: Se trata de un postre tradicional paraguayo elaborado con leche caramelizada y azúcar que suele servirse con pasteles o bollería.
En general, la cocina paraguaya es conocida por sus platos contundentes y sabrosos, que suelen incluir carnes a la parrilla, guisos y platos a base de cereales.