La gallinita pichai es un plato muy popular en Paraguay, sobre todo en ocasiones especiales o reuniones con amigos y familiares. Es conocido por su sabor rico y sabroso, y en el país se disfruta a menudo como comida reconfortante.
Historia detrás de «La historia de los pollos de la suerte Picha’i»
La alfarera itense Marciana Rojas (fallecida en marzo de 2018 a los 89 años) fue conocida por ser la creadora de la gallina de la suerte, lo que le valió el reconocimiento mundial.
Procedente de una familia de alfareros de la ciudad de Itá, aprendió el oficio desde muy joven. La artista reveló -en una oportunidad- que creó el pollo de la suerte después de encargar a la Virgen de Caacupé para que a su familia no le faltara el pan. En vida, el artista moldeó diversas figuras, como jarras, botes, platos, entre otros.
Con el tiempo, la pieza de la gallina de la suerte se convirtió en un icono de la artesanía paraguaya, hasta el punto de que artesanos de varias localidades siguen interpretando esta obra de gran aceptación por parte del público.
«La famosa gallina de la suerte y el amor representó a Paraguay en ferias internacionales durante muchos años», dijo Ysanne Gayet, gestora cultural.
Como decía la señora Marciana los blancos son para el amor y los negros para tener suerte en el trabajo